Zutaten:

  • 250g Mais-Reis-Fusilli (Felicia Bio)
  • 1 Schalotte
  • 300g Blumenkohl
  • 200g geschälte Garnelen
  • 1 EL Cognac
  • Salz, Olivenöl

 

Zubereitung:

  1. Den Blumenkohl putzen, schneiden und in reichlich Salzwasser blanchieren.
  2. Etwas Öl in eine Pfanne gießen, eine Knoblauchzehe braten und die geschälten Garnelen hinzufügen.
  3. Die Nudeln im Blumenkohlkochwasser kochen und nach ca. 7 Minuten abtropfen lassen.
  4. Die Garnelen mit einem Esslöffel Cognac ablöschen, die Nudeln und den Blumenkohl dazugeben und einige Sekunden lang umrühren.

Buon Appetito!

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