Zutaten:
- 250g Rote-Linse-Sedanini
- 200g Artischocken
- 200g Kartoffeln
- 100 ml natives Olivenöl extra
- Knoblauch und Salz nach Belieben
Zubereitung:
- Die Kartoffeln putzen, würfeln und kochen.
- Artischocken putzen und die Herzen herausschneiden.
- Den Knoblauch in einer Pfanne mit dem nativen Olivenöl anbraten und die gekochten Kartoffeln hinzufügen.
- In der Zwischenzeit die Sedanini in reichlich Salzwasser kochen.
- Die Nudeln abgießen und zusammen mit den Kartoffeln in die Pfanne geben.
- Die Artischockenherzen dazugeben und ca. 5 Minuten braten. Heiß servieren.
Buon Appetito!