Zutaten:

  • 250g Rote-Linse-Sedanini
  • 200g Artischocken
  • 200g Kartoffeln
  • 100 ml natives Olivenöl extra
  • Knoblauch und Salz nach Belieben

Zubereitung:

  1. Die Kartoffeln putzen, würfeln und kochen.
  2. Artischocken putzen und die Herzen herausschneiden.
  3. Den Knoblauch in einer Pfanne mit dem nativen Olivenöl anbraten und die gekochten Kartoffeln hinzufügen.
  4. In der Zwischenzeit die Sedanini in reichlich Salzwasser kochen.
  5. Die Nudeln abgießen und zusammen mit den Kartoffeln in die Pfanne geben.
  6. Die Artischockenherzen dazugeben und ca. 5 Minuten braten. Heiß servieren.

Buon Appetito!

Noch mehr Rezepte: