Erbsen-Fusilli mit Tomatensauce

Zutaten:

• 250g Erbsen-Fusilli (Felicia Bio)
• 300g aromatische Cherrytomaten
• 1/2 EL rosa Pfeffer
• Basilikum (wer mag)
• Knoblauch (wer mag)
• Zwiebel (wer mag)
• Natives Olivenöl extra
• Salz nach Belieben

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Die Tomaten hinzufügen und so lange köcheln lassen bis sie zerfallen. Mit Salz, Rosa Pfeffer und nach Belieben mit Basilikum würzen.
3. Die Erbsen-Fusilli al dente kochen.
4. Auf dem Teller einen kleinen Tomatenteich bilden und die Fusilli darauf garnieren.

Buon Appetito!

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